Entrant senzill pel dia de Nadal

Voulavents 

Avui tinc per a vatros un entrant molt fàcil de fer, però com diem al meu poble: “pega el golpe”. És a dir, que es fa en un moment i quedes molt bé!

La recepta és meua (estrany, ho sé), però inspirada en un amic meu que sempre diu que una taula “mudada” ha de portar: pernil de pato, voulavents i nata.

La meua inspiració/Joaquim!

Ingredients (per a 8 unitats)

·         Mig porro

·         1 cullerada d’oli d’oliva

·         200mL de nata

·         16-18 mitges nous

·         8 llenques de pernil de pato

·         8 voulavents

·         Sal i pebre negre

Preparació

·         Primer que tot, reservem 8 mitges nous.

·         Continuem tallant en trossos petits el porro i la resta de nous.  

·         Fregir el porro amb una mica d’oli (el millor és tapar la paella i d’esta manera no es necessari tant d’oli).

·         Quan el porro ja estigui ben cuit, tirar el trossos de nous i barrejar bé.

·         Afegir la nata, la sal i el pebre al gust.

·         Quan la mescla estigui ben espessa, repartir la salsa entre els 8 voulavents.

·         Per acabar amb l’entrant, posar una llenca de pernil enrotllada a dalt de cada unitat i mitja nou.  

Sobretot no us oblideu el porro, li dona un gustet molt bo! Si més no, això diu ma iaia!  :p