Humus tipo aperitiu
Ja torno a estar aquí per complir la meua promesa
d’ensenyar-vos a fer l’humus per picar.
Si la recepta de l'última entrada era una adaptació de la
meua amiga Laura, esta és de la Noe (una altra companya de classe en molta mà
per a la cuina). Sí, sí...me’n dono conte que li hauré de canviar el nom al
bloc i posar-li: La cuina de la iaia de
Raquel i amigues! J
L’altre dia, vaig fer-los humus als meus amics i els vaig preguntar de què pensaven que estava fet i
anaven dient: abadejo, avellanes, aguarginya.... Al final van vore un cigró mal
triturat, que sinó...
Bueno, i sense més introducció aquí vos deixo la recepta.
Ah! I no vos perdesseu la pròxima entrada que, seguint la tendència actual..., anirà
de garrofes!
 |
| Una bona manera de menjar-lo és en secallets!! |
Ingredients:
- 200g de cigrons cuits
- Unes gotetes de llima
- 1 all cru
- 3 o 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
- 2 cullerades soperes de pasta de sèsam crua (Tahini)
- pebre negre
- pebre roig dolç
Preparació:
La preparació és també la cosa més fàcil del món. Simplement,
s’han de triturar tots els ingredients. Heu de tenir en compte que no heu
d’escórrer tot el caldo dels cigrons perquè se n’ha d’afegir una mica a la
mescla.
El pebre vermell dolç s’afegeix per damunt per decorar.
Per a menjar-vos esta delícia, ho podeu fer en secallets de
pa o pa torrat.
