Mai havia entès quan la gent desitjava que els Nadals s’acabessin. Este any malauradament a mi també se m’ha fet feixuc i trist...que bonic és tot quan ets xocotet i l’única preocupació és fer el compte enrere per a què arribi el gran dia dels regals.Avui ignorant totalment el famós tortell de reis que demà menjaré en molta cura per no trencar-me una dent, farem unes coquetes delicioses d’ametlla marcona.
Ingredients
80g de mantega
100g d’ametlles ratllades
100g de sucre
100g de farina
Ratlladura de llima
1 ou lleugerament batut
Procediment
Pre-escalfar el forn a 180ºC.
Estovar la mantega i batre-la amb les ametlles i el sucre en un bol.
Afegir la farina, la ratlladura de llima i l’ou.
Fer boletes petites de la mescla i aplanar-les.
Enfornar-les durant 15-20min.
Una volta fredes ja es poden menjar. La recepta és de la nostra veïna de la muntanya, com podeu notar amb el greix utilitzat, és anglesa!
Bon profit!
