 |
| Voulavents |
Avui tinc per a vatros un entrant molt fàcil de fer, però
com diem al meu poble: “pega el golpe”. És a dir, que es fa en un moment i
quedes molt bé!
La recepta és meua (estrany, ho sé), però inspirada en un amic meu que sempre diu que una taula “mudada” ha de portar: pernil de pato, voulavents i nata.
 |
| La meua inspiració/Joaquim! |
Ingredients (per a 8 unitats)
·
Mig
porro
·
1
cullerada d’oli d’oliva
·
200mL
de nata
·
16-18
mitges nous
·
8
llenques de pernil de pato
·
8
voulavents
·
Sal
i pebre negre
Preparació
·
Primer
que tot, reservem 8 mitges nous.
·
Continuem
tallant en trossos petits el porro i la resta de nous.
·
Fregir
el porro amb una mica d’oli (el millor és tapar la paella i d’esta manera no es
necessari tant d’oli).
·
Quan
el porro ja estigui ben cuit, tirar el trossos de nous i barrejar bé.
·
Afegir
la nata, la sal i el pebre al gust.
·
Quan
la mescla estigui ben espessa, repartir la salsa entre els 8 voulavents.
·
Per
acabar amb l’entrant, posar una llenca de pernil enrotllada a dalt de cada
unitat i mitja nou.
Sobretot no us oblideu el porro, li dona un gustet molt bo! Si més no, això diu ma iaia! :p
