Bueno,
Avui reprenc el meu bloc oblidat per dos motius diferents: nostàlgia
i desig. Nostàlgia, perquè el plat que avui us ensenyaré em transporta a una
època feliç de la meva vida d’estudiant, i desig de mostrar-vos una manera
diferent de menjar llegum –recordo que es recomana menjar-ne tres cops a la
setmana- J.
El plat en concret s’anomena humus, avui us donaré la
recepta per consumir-la tipus sopa i d’aquí uns dies (prometo no tardar) us la
donaré per consumir-la tipus aperitiu. Deliciós, us ho asseguro!
La primera vegada que vaig provar aquest puré, va ser a un
restaurant Palestí de Barcelona i la recepta que avui us dono és una adaptació
de la meua amiga Laura (molt bona cuinera, per cert).
 |
| Humus |
Ingredients
(per a una persona):
- 50g de cigrons cuits
- ½ gra d’all
- Una cullerada sopera de pasta de sèsam crua (Tahini)
- Un got de caldo de verdures o de pollastre
- Oli
- Pebre vermell dolç (per decorar)
 |
| Ingredients: Com podeu vore no tenia pebre vermell i vaig posar curry |
Preparació:
Com fer este
plat, és la cosa més fàcil del món. Simplement s’han de triturar tots els
ingredients.
El pebre
vermell dolç és l’únic que s’afegeix per damunt per decorar.
Comentaris
Si sou com
jo i l’all cru no us agrada gens, elimineu-lo o poseu-ne molt poquet.
La pasta de
sèsam la trobareu a qualsevol botiga especialitzada amb productes ecològics o
dietètics.
Vos animo a
provar l’humus, a mi em va sorprendre!
